美肌効果、老化予防、風邪予防に効果的なビタミンA、C、Eを含む たっぷりの野菜を血管を強くし

抗酸化力の高いトマトでコトコト煮込みます。

えん麦との組み合わせで免疫強化をさらに高める1品に。

えん麦が食物繊維と共に香ばしさととろみをプラスする役割に。

≪材料（2杯分）≫

ベーコン…1枚

玉ねぎ…1/2個

ズッキーニ…1/4個

にんじん…1/4個

パプリカ（黄色）…1/8個

じゃがいも…1個

にんにくすりおろし…小さじ1と1/2

オリーブオイル…大さじ1

カットトマト（缶）…1/2個

コンソメスープ…600cc

ケチャップ…大さじ2

塩…小さじ1/2

えん麦のちから…1袋

≪作り方≫

１．ベーコンは1㎝幅に切り、野菜は1～2cm角くらいのサイコロ状に切る。

２．鍋にオリーブオイルをひき、にんにくすりおろしと1を入れて炒める。

３．2にコンソメスープとカットトマトを加え、10分ほど煮込んだら、ケチャップ、塩で味を調え、えん麦のちからも加え、混ぜる。